こんにちは。今日は、大豆についてです。
大豆の効能については研究によって、多くのことが分かってきています。
1、血中のコレステロール値を下げます
2、既にダメージを受けている動脈が修復する手助けをします
3、血中の中性脂肪の値を下げます
4、血糖値を調整します
5、胆石を予防、溶解する作用があります
6、エストロゲン(女性ホルモン)を補充します
7、便秘を和らげます
8、整腸に働きます
9、ガン、特に胃ガンのリスクを下げます
10、避妊を助長します(妊娠を希望されている方は、大豆は避けられたほうがよいと考えられます)
食養生は、過信せず、さりげなくいただき、でもいただくときはその恩恵に感謝し、広く周囲の方々と分かち、おいしくいただけるとよいですね。
では、また。
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